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料理(lǐ)可(kě)以生(shē恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思ng)吃吗

　　料理是可以生吃(chī)的。

　　是(shì)可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的(de)刀(dāo)是特(tè)制的，且不(bù)能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人认为生鱼(yú)片真(zhēn)正(zhèng)好吃是在杀了数小(xiǎo)时(shí)之后。

　　这是因(yīn)为氨(ān)基酸在(zài)死鱼僵(jiāng)硬后(hòu)达到(dào)最高(gāo)点。当然也有日本人(rén)认为用生鱼宰(zǎi)杀(shā)后马上做成(chéng)的生鱼片(piàn)好(hǎo)吃(chī)是由于僵(jiāng)直前(qián)的鱼肉有脆(cuì)感(gǎn)。

无菜单料理(lǐ)注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法(fǎ)为顾客补上错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间(jiān)，不(bù)能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为(wèi)保持最(zuì)好(hǎo)的(de)口感，无菜单料理(lǐ)的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的，最后再品尝味(wèi)道重的(de)贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿司薑清新一下口腔，才(cái)能(néng)更(gèng)好地品尝出每一道菜(cài)品的味道。

　　厨师(shī)发(fā)办可以理解为(wèi)无(wú)菜单料理，一种由主厨根据当(dāng)天(tiān)时(shí)令食材和对(duì)食客的喜好(hǎo)判断(duàn)，即兴(xīng)设计一(yī)个弹性菜(cài)单的点餐(cān)方式。

　　专注无菜(cài)单料理的(de)餐(cān)厅(tīng)接待(dài)人数很少(shǎo)，最(zuì)低人数只有(yǒu)8-10人(rén)，因此需(xū)要恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思提(tí)前预约。

无(wú)菜单料理的弊(bì)端

　　面对客户(hù)选择(zé)困难是，没(méi)有实(shí)质的提醒。

　　无菜单料理,指的是(shì)客人不点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简单(dān)交流(liú)口味及喜好(hǎo)即可(kě)。

　　从前菜、刺(cì)身到食事、吸(xī)物、甜(tián)品,均由主厨即(jí)席(xí)料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是“厨师代办”。

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