年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗办(bàn)呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年(niá冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗n)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是(shì)注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的(de)量少(shǎo)些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

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