一年之计(jì)在于春，健(jiàn)康也(yě)是如此。那么，在春分时节的(de)餐桌上(shà吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别ng)，应(yīng)当有哪(nǎ)些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含(hán)量很高，且香菇(gū)干品中钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质含量也较多(duō)。

其(qí)铁的含量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆的(de)3倍(bèi)以(yǐ)上，这(zhè)些(xiē)都是人体吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别不可缺少的(de)矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹(qín)菜末(mò)1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯(bēi)，盐1小(xiǎo)匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜(xiān)香(xiāng)菇洗净切丝(sī)，与鸡(jī)肉丝(sī)、调味料拌匀，铺(pù)在米(mǐ)上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关(guān)跳(tiào)起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜(cài)末，再(zài)焖(mèn)5分(fēn)钟，最后(hòu)用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌(jūn)

中医认(rèn)为，香(xiāng)椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒、健胃理气(qì)等功效(xiào)。

它的味道芳香(xiāng)，能起到醒(xǐng)脾、开胃的作(zuò)用(yòng)。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病(bìng)的良药。

现代营(yíng)养(yǎng)学研究(jiū)也发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很(hěn)强的抗衰(shuāi)老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色葡萄(táo)球(qiú)菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明显的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗净(jìng)后放入沸水中焯(chāo)烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)洗净后切成丝(sī)，放入盆内，加入香椿末、精(jīng)盐和香油(yóu)，拌匀装(zhuāng)盘即可(kě)。

03油(yóu)麦菜——助眠<吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别/strong>