做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求(qiú)也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需(xū)要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理(lǐ)、服(fú)务第(dì)一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基(jī)层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学(xué)生综合素质的(de)培(péi)养，主要学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒(jiǔ)店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能培训，学(xué)生在(zài)学(xué)习期间，将接受酒店、做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业，需(xū)要(yào)从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实际(jì)经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同(tóng)学(xué)们会学习(xí)到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习(xí)服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意(yì)思的(de)一(yī)门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要(yào)考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基(jī)本地学(xué)习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能(néng)很快(kuài)的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的(de)人(rén)未来的发展方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的(de)学着(zhe)也(yě)可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是(shì)注重操作、运(yùn)营和(hé)实践的(de)学习(xí)，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者(zhě)口(kǒu)中所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店(diàn)工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店运营(yíng)或单(dān)纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的(de)经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。