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本番什么意思日语里本番什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现(xiàn)异动，如得(dé)利斯、惠发(fā)食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等(děng)等(děng)，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师(shī)们也开始(shǐ)动起来(lái)，实(shí)地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布(bù)了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度持续升(shēng)高(gāo)，带(dài)动市内大小门店及周边购物/旅游客(kè)流(liú)屡创新高(gāo)，目前淄(zī)博五一(yī)期间的酒店民宿(sù)均(jūn)已订满，订单量为(wèi)2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地(dì)居民(mín)反映，淄博地(dì)区烧(shāo)烤(kǎo)消费(fèi)佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外地(dì)游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行高峰和(hé)烧(shāo)烤等(děng)餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到来，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能(néng)创(chuàng)新高，我(wǒ)们(men)预(yù)计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于(yú)为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地(dì)区大学(xué)生(shēng)组团前(qián)来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客(kè)络绎不绝。我(wǒ)们(men)认为淄博烧(shāo)烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源自良(liáng)好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全(quán)新的体验，在(zài)线下(xià)消费场景复苏(sū)的背景下(xià)吸(xī)引(yǐn)了大量食(shí)客(kè)。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队(duì)还(hái)在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧烤店之间的差(chà)异主要(yào)体(tǐ)现在肉质和腌制过程上(shàng)，当地市民除(chú)了选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也会前往其(qí)他(tā)小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用(yòng)长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营(yíng)30余(yú)年的(de)牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚效应，许多游客(kè)即(jí)便排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对(duì)于淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青(qīng)年为主，时(shí)间相对灵(líng)活(huó)的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河(hé)本番什么意思日语里本番什么意思南、安徽等地。此外，在(zài)牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规(guī)范其行(xíng)为，整(zhěng)体上网红直(zhí)播并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)其他(tā)游(yóu)客的体验。

　　同时(shí)该团队还发(fā)现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客(kè)流量(liàng)都有(yǒu)了明显提(tí)升。