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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)还(hái)或许会(huì)呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固醇(chún)含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥(féi)壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及(jí)心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于(yú)尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发(fā)生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后(hòu)一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行于清朝年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过(guò)保(bǎo)定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款待各路(lù)来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河(hé)北(běi)保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期(qī防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名(míng)吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔(tù)肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由(yóu)民(mín)间(jiān)传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般(bān)腊肠好(hǎo)吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不(bù)由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省保定市(shì)，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧(shāo)饼(bǐng)温水和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入(rù)炉(l防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行ú)中烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻(má)山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血(xuè)、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味(wèi)鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不(bù)柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华旅行社出书的(de)《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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