颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独资企业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业(yè),白莲系(xì)列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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