菜籽油也就是(shì)我们俗称(chēng)的菜油，也叫做油菜(cài)籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的(de)食(shí)用油的(de)一种。

　　菜籽油金黄金黄的，不仅色泽(zé)诱人，而且闻起来还有一股香香的味(wèi)道，用它(tā)炒出(chū)来的(de)菜不仅味美，而且营养价值高。

菜(cài)籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当(dāng)油(yóu)烧开(kāi)时(shí)下锅，撒把干面粉，面粉受热(rè)渐渐(jiàn)也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放(fàng)入(rù)几粒(lì)花(huā)椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入(rù)1-2片(piàn)青菜(cài)，使其冒烟，就(jiù)没(méi)有异味(wèi)了(le)。

　　3、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅(guō)中放入适(shì)量的(de)生花(huā)生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热(rè)时，放(fàng)入十几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出，即可去(qù)除异(yì)味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽(zǐ)油烧沸(fèi)时(shí)，放入大米干饭(fàn)或者(zhě)馒(mán)头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片(piàn)能(néng)够吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味(wèi)法：先将(jiāng)菜(cài)籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待(dài)炸过(guò)的菜籽(zǐ)油(yóu)冷却后，将其装坛(tán)储存，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧热(rè)，之后加热葱花(huā)、生(shēng)姜、蒜末以及桂皮等(děng)等进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过后，可(kě)以选择放(fàng)到(dào)密封(fēng)的(de)瓶子当(dāng)中进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉生油(yóu)味

　　先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油(yóu)烧热后往锅中放(fàng)入适量的(de)生花生，等到花生炸熟后，捞出即可(kě)去除生(shēng)油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅中放入适量的(de)生花生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞出即可去除生油味。

　　 其他(tā)方(fāng)法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然(rán)后放几(jǐ)片馒头(tóu)片油炸，待(dài)炸(zhà)过(guò)的菜(cài)籽油冷却后，将(jiāng)其装坛储(chǔ)存，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法：菜籽(zǐ)油烧热时(shí)，放入十几(jǐ)颗(kē)黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞(lāo)出，即可去除长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处异味。

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