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牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用(yòng)或(huò)许会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含量较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良(liáng)的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡(jī)精(jīng)调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任(rèn)何一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入(rù)味，然后(hòu)下锅(guō)，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能够享用了(le)。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我们或许第(dì)一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻(wén)名的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂(zá)面岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略(lüè)凉(liáng)至(zhì)不(bù)干不(bù)湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的(de)熟肉(ròu)制品(pǐn)，是(shì)河北省怀安县(xiàn)柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的(de)红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖(táng)葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便(biàn)利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北保(bǎo)定的(de)当(dāng)地(dì)名吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头(tóu)汤重复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味(wèi)，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不(bù)同(tóng)的(de)风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味。

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