浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠(yōu)久的传(chuán)统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可(外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红kě)能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红化积(jī)止渴生(shēng)津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有想不(bù)开喝了什(shén)么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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