螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋臭以及(jí)螺(luó)蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭，螺蛳乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法粉臭的是哪(nǎ)个调(diào)料包(bāo)，螺蛳粉(fěn)哪(nǎ)个料包不放不会(huì)臭，螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏(huài)处等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

螺蛳(sī)粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还(hái)是笋臭(chòu)

　　这(zhè)种(zhǒng)臭味(wèi)并不(bù)是螺蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加了(le)酸笋所(suǒ)以才会出现这种臭(chòu)味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家做螺(luó)蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的(de)材料也(yě)会没有(yǒu)问题的，本身是不会影响到螺蛳(sī)粉的口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭(chòu)

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是(shì)源(yuán)于(yú)其中的(de)酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经过发酵(jiào)，有一种特殊(shū)的乳酸味，过程中会(huì)产生氨基酸，能(néng)使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭(chòu)，但吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳(sī)粉(fěn)冷水煮(zhǔ)还(hái)是热水煮

　　乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法螺蛳粉(fěn)建议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水下锅煮的时间会长一(yī)些，煮(zhǔ)出来的(de)螺(luó)蛳粉也会更烂一(yī)些，食用口感(gǎn)更好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳(sī)粉夹断，可以夹(jiā)断就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还需要(yào)煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞(lāo)起来，再放清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入(rù)配料(liào)搅拌均(jūn)匀(yún)就可以食(shí)用了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)味(wèi)是什么味

　　这股浓郁的(de)特(tè)殊臭味主要(yào)来源于螺蛳粉当中的(de)独特配(pèi)料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中国(guó)第一(yī)集(jí)就详细介绍了柳州(zhōu)酸(suān)笋的制(zhì)作

　　味道独(dú)特(tè)的(de)柳州酸笋，主要是(shì)选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左(zuǒ)右而成。

　　作(zuò)为腌(yān)制(zhì)发酵食(shí)品，发酵过程(chéng)中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸(suān)物质，所(suǒ)以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸(suān)臭味(wèi)，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也(yě)会散发(fā)出一股独特的味(wèi)道，两者相加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么(me)成分

　　鲜(xiān)笋发酵成酸笋(sǔn)的(de)过程中(zhōng)，半胱氨酸(suān)转化(huà)成硫化氢（一(yī)种存(cún)在于屁中(zhōng)的气味物质）色氨酸转化(huà)成粪臭(chòu)素

　　好乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法吃原因(yīn)：

　　碳水(shuǐ)化合物带给(gěi)人快(kuài)感，酸辣咸(xián)重口味让人上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 乡字用五笔怎么打出来，乡字五笔怎么打法