猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话>

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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