怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓(nóng)的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏图(tú)片，冻豆(dòu)腐怎样看(kàn)有(yǒu)没有坏(huài)，冻豆(dòu)腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐应该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题(tí)，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃的(de)。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制造过程中加(jiā)热(rè)蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是用煮开过(guò)的豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经人工加(jiā)工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能(néng)够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽然(rán)能够(gòu)最(zuì)大(dà)程度保存养(yǎng)分，但实际日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制造的过程中受制造条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发(fā)生细(xì)菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是在超市所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加(jiā)工(gōng)后再食(shí)用(yòng)比较(jiào)好(hǎo)。由于(yú)豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化学剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆(dòu)腐为(wèi)是(shì)灰色或深黄色的(de)，所(suǒ)以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较(jiào)为平(píng)坦(tǎn)、没(méi)有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出水，用(yòng)手(shǒu)摇(yáo)晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的(de)硬度(dù)和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没(méi)有弹(dàn)性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在(zài)手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不(bù)参(cān)假”没有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切(qiè)一(yī)下切面(miàn)看起(qǐ)来毛毛糙(cāo)糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质的冻(dòng)豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异(yì)味(wèi)，所以北方(fāng)冬(dōng)季(jì)里放在室外天然冰(bīng)冻(dòng)的(de)冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈(chéng)现发(fā)黄、发紫时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然(rán)后用手把里边的水挤(jǐ)出(chū)来，然后(hòu)在把(bǎ)冻豆腐放(fàng)进清水(shuǐ)中(zhōng)，捞出来之后再挤水(shuǐ)出来，这样就能(néng)够去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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