新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾(jí)病的(de)加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部(bù)分(fēn)患者可能(néng)还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用鹅(é作家许地山简介，许地山简介资料)蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担(dān)的(de)加(jiā)重且很难被(bèi)人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实(shí)有很多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐作家许地山简介，许地山简介资料水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点(diǎn)温(wēn)度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼(yú)露。

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