落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易(yì)出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？)说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾(gù)客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的(de)营销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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