料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去(qù)腥了(le夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022)，没有(yǒu)料酒的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代(dài)替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要用白(bái)酒代替料(li夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022ào)酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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