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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪触动的意思解释，颇受触动的意思是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它(tā)食物(wù)的味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装(触动的意思解释，颇受触动的意思zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头的奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不(bù)需要(yào)打发(fā)的点心。

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