辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕(yùn)妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有(y会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点ǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着(会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点zhe)它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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