燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司(sī)向(世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出(chū)现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么关厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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