燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单(dān)品与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关(guān)系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(热忱用来形容什么词，热忱用来形容什么事物liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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