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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的(de)胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添加机(jī)体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天(tiān)吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上(shàng)脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片(piàn)上(shàng)滴(dī)上任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下(xià)，码在饼上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是(shì)正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几”前面(miàn)的(de)是肉(ròu)的量(liàng)、后边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省(shěng)的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何(hé)物发(fā)此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北(běi)保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价)磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一(yī)掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落(luò)河(hé)北省保定市(shì)，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把(bǎ)烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折(zhé)成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫(hú)芦(lú)是(shì)一(yī宝马大降价的原因，最近宝马为什么大降价)道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在(zài)河北省(shěng)内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人(rén)双明(míng)珠，爱(ài)人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可(kě)名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六味斋六味(wèi)名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿(ā)胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的(de)发(fā)祥(xiáng)地为保定市(shì)徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末(mò)，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成薄(báo)片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的(de)吃(chī)法考究(jiū)三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同(tóng)的风味来，真是让人(rén)耐人寻(xún)味。

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