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　　含盐率=盐的数量除以盐水(shuǐ)的数量乘100%。

　　食用盐是指以氯化钠(nà)为(wèi)主(zhǔ)要成分，从地(dì)下岩盐沉积(jī)物(wù)和天然卤水中提取的加工过的食用盐(yán)，不含低钠盐，含有少量的(de)水和杂质以及其他元素。

　　盐在(zài)化学中，是(shì)指一类金属离子或铵根(gēn)离子(zi)，属(shǔ)于化合物，溶于水会离(lí)解出所有的离子。

　　复盐通常可由混合这两种盐饱和溶(róng)液并结晶(jīng)而(ér)制得。

　　在自然界中广泛存在，如明矾就(jiù)是天然而有广泛应用的复盐。

含盐率(lǜ)怎(zěn)么求（公式）

　　含盐(yán)率(lǜ)=盐的数量(liàng)除以盐水的数量(liàng)乘(chéng)100%

　　1、食用盐是指以氯化钠(nà)为主要(yào)成分，从海带冲水、地下(xià)岩（矿）盐沉积(jī)物和(hé)天然卤水（盐(yán)）水中提取的加工(gōng)过的食(shí)用盐(yán)，不含(hán)低钠(nà)盐。

　　食盐的主(zhǔ)要(yào)成分是氯(lǜ)化钠（NaCl），它含有少量的水和杂质以及其他元素，如铁、磷和碘。

　　2、盐(yán)在化学(xué)中，是指一类金(jīn)属离子或铵根离子（NH4，属(shǔ)于(yú)化合蠢颤歼物，溶于水(shuǐ)会(huì)离解出所有的(de)离子。

　　复盐通常可由(yóu)混合这两种盐饱和(hé)溶液(yè)并结晶而制得。

　　在(zài)自然界(jiè)中广(guǎng)泛(fàn)存在，如明矾就是天(tiān)然(rán)而有广泛应用(yòng)的复盐。

　　扩展资料(liào)：

　　1、盐有多种颜色，不同颜色的(de)盐对应(yīng)不同的种类：

　　（1）黄色（例如(rú)铬酸钠）

　　（2）橙(chéng)色（例如重铬酸钾）

　　（3）红色（例如铁(tiě)氰化钾）

　　（4）淡紫(zǐ)色（例如(rú)氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁）

　　（6）绿色（例如(rú)六水(shuǐ)合(hé)氯化(huà)镍）

　　（7）无色（例如氯化钠、硫酸(suān)镁(měi)），粉末状(zhuàng)时为白色

　　2、盐(yán)的物理(lǐ)性(xìng)质：

　　（1）味道(dào)：

　　不同的盐可以激发不同的(de)味觉，例(lì)如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅中(zhōng)毒(dú)）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味（硫(liú)酸镁）或(huò)鲜味（谷氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强(qiáng)碱盐（强(qiáng)盐）是不可挥发的，且没有气味。

　　而弱(ruò)酸或(huò)弱碱盐（弱盐）则会(huì)根据共轭酸碱洞(dòng)族(zú)对(duì)而产(chǎn)生(shēng)不(bù)同(tóng)的气(qì)味（例如醋酸盐则会有(yǒu)醋酸的味(wèi)道，氰化(huà)氢(qīng)则会有苦杏仁味等(děng)），此(cǐ)外弱酸或(huò)弱碱盐还(hái)会挥发和分解，并且由于(yú)水解反应和弱盐合(hé)成的反应是可(kě)逆反应，因此当有(yǒu)水分存在时会(huì)加速弱(ruò)盐(yán)的分解。

　　（3）溶解度

　　许多离(lí)子化合物都(dōu)可以(yǐ)溶解(jiě)在(zài)水或(huò)是类似的溶剂中，化合物的溶解度和组成的阴离子(zi)和阳离(lí)子以及溶(róng)剂都有(yǒu)关，因此有一(yī)特定的关系。

　　阳离子(zi)当中(zhōng)，所有(yǒu)钠离(lí)子、钾(jiǎ)离子及(jí)铵离子的盐均可溶(róng)于(yú)水；而阴离子(zi)中，硝酸盐离子及(jí)碳酸氢盐离子的(de)盐类可在水(shuǐ)中(zhōng)溶解(jiě)。

　　除了硫酸钡、硫酸迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子钙(gài)及(jí)硫酸铅外，大(dà)部份的硫酸盐(yán)离子的(de)盐类(lèi)也都可以溶(róng)于水。

　　不过(guò)若离子之(zhī)间的键结很(hěn)强，产(chǎn)生高度稳定的固体(tǐ)，在水中(zhōng)也就(jiù)不易溶解，例如大部份的(de)碳酸(suān)盐就不溶于水，例如碳酸铅及碳酸(suān)钡等(děng)。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科 - 盐

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科 - 化学方程式

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