水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

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水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表(biǎo)面。布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液(yè)过(guò)滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(d布洛芬一天最多吃几次，布洛芬一天最大剂量是多少e)人，是不吃鸡(jī)蛋的

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