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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮间带的(de)海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值(zhí)最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩国被(bèi)大规模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业(yè)和出(chū)口创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多(duō)种维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等(děng)微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很手机扩展内存是什么意思高的营养价值，是一种不可多得的(de)海洋食材，也是(shì)我国东南(nán)沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的(de)特征，将真紫(zǐ)菜亚属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘(yuán)细胞形态与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个或几个细胞(bāo)形(xíng)成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域(yù)具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂作用。