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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛(niú)肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数(shù)食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过(guò)多(duō)的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用(yòng)量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的(de)特产做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时(shí)之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝(sī)，然后找来(lái)家里(lǐ)放干的(de)烙饼(bǐng)切片(piàn)，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的是肉的量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清值此之际是什么意思春节，值此 之际朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路(lù)过保定，闻异(yì)香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即(jí)成了历(lì)任(rèn)知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切(qiè)值此之际是什么意思春节，值此 之际细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道(dào)河北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是(shì)保定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的(de)感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保(bǎo)定(dìng)传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别(bié)，且(qiě)酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现(xiàn)了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”值此之际是什么意思春节，值此 之际，到了清代，为食(shí)用(yòng)便利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大(dà)众化的(de)街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是(shì)保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍(réng)是保(bǎo)定六(liù)味斋六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出(chū)书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合(hé)作不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够(gòu)吃出不同的风(fēng)味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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