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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁(tiě)棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高于(yú)铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级加(jiā)上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域(yù)古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音(yīn)表明了是(shì)最好吃的山(shān)药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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