料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应(yīng)该(gāi)也是(shì)可(kě)以的(de)吧(ba)？一般(bān)在没(méi)有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好的(de)？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过(guò)需要注意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字p>

料(liào)酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据(jù)菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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