纯(chún)牛(niú)奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不(bù)可以解酒的(de)。

　　牛奶(nǎi)不(bù)可以解酒，牛(niú)奶中主(zhǔ)要含(hán)有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并(bìng)不(bù)能结合(hé)，但饮酒后喝牛奶(nǎi)，可以很好的缓解由饮酒所引(yǐn)起来的(de)胃(wèi)部不适症(zhèng)状。

　　饮(yǐn)酒后酒精对(duì)胃黏膜有直接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保护(hù)屏障，阻止酒精对(duì)胃(wèi)黏膜的继续刺激(jī)损(sǔn)伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作用。

请问(wèn)纯牛(niú)奶(nǎi)可以(yǐ)加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接放入不超过50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不(bù)能泡太久，以(yǐ)免牛奶里的(de)营养物质失去(qù)活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直接(jiē)倒入(rù)锅中加(jiā)热，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白质(zhì)成分发生变性反应(yīng)，大量(liàng)维生(shēng)素(sù)流失(shī)。

　　纯牛奶含(hán)有丰(fēng)富的矿物质、钙(gài)、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最(zuì)佳(jiā)来源，而且钙、磷比例(lì)适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要(yào)成分有(yǒu)水、脂肪、磷(lín)脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖(táng)、无机盐等(děng)。

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白质主要(yào)是(shì)含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是(shì)高(gāo)质量的(de)脂肪，品质最(zuì)好，它的消化率(lǜ)在95%以(yǐ)上，而且(qiě)含有大量的(de)脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳糖(táng)是(shì)半(bàn)乳糖和乳糖，是最容易(yì)消化吸收的糖类。

　　奶中的矿物(wù)质和微量(liàng)元素都是溶(róng)解状态的，而且各(gè)种矿物质的含量比例，特别是钙、磷(lín)的(de)比例(lì)比(bǐ)较合(hé)适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬(shùn)时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的(de)牛奶）。

　　选购时除了(le)要到合格的大市场选(xuǎn)购外(wài)，还要看看(kàn)包装是否完好无(wú)损，标签(qiān)内容是否齐全(quán)，特(tè)别(bié)注意(yì)保质期。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加热吗

　　可以加热。

　　加热方法：将包(bāo)装(zhuāng)牛奶直接放(fàng)入不超(chāo)过50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸(jìn)5到10分钟；牛奶(nǎi)倒(dào)入锅内(nèi)，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至(zhì)表面有热气即可；牛奶(nǎi)倒入(rù)微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒(hé)装奶打开盒口直接放入(rù)微波炉内，加热两分钟即(jí)可。

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