面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母(mǔ)粉发面一般按照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面粉就要加入1g的酵母粉进行发酵的(de)。关于(yú)面和酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊(a)以及(jí)面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多(duō)相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示少啊，面和酵母粉的一般(bān)比例是多少合适，酵(jiào)母粉与面的比例(lì)是(shì)多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是(shì)酸(suān)性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)所谓酸性食物或碱性(xìng)食物(wù)，并不是(shì)指味(wèi)道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指食物经过(guò)消化(huà)吸(xī)收(shōu)和代(dài)谢后产生的阳(yáng)离(lí)子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠(nà)、钙、镁等阳(yáng)离子(zi)占优势的则属碱性(xìng)食物(wù);而代谢(xiè)后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占优势的(de)食物属酸性(xìng)食物。

面和酵母粉的(de)一般比例(l相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示ì)是(shì)多(duō)少啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一般按(àn)照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温(wēn)水和酵母的最(zuì)佳配(pèi)比是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注(zhù)意环境(jìng)温度，最好把(bǎ)和好的面(miàn)团放在30-40度左右(yòu)的温度(dù)处进行2次(cì)醒发，在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等(děng)锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面(miàn)盆放入锅(guō)中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相(xiāng)同。

　　夏(xià)季的环境温度已经达到酵母(mǔ)繁殖的最(zuì)佳(jiā)温度，直(zhí)接放(fàng)在(zài)家里(lǐ)不管(guǎn)什(shén)么地方(fāng)都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比例是(shì)多少(shǎo)?

　　一般建议酵母粉(fěn)和(hé)面粉的比例为1：100比(bǐ)较(jiào)合适，通常500克的(de)面粉(fěn)可(kě)以放4-5克(kè)的(de)酵母粉(fěn)，不过(guò)由于温(wēn)度对酵母发酵的效果会(huì)有(yǒu)所影响，因此不同的季(jì)节可以适(shì)量的调整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母(mǔ)放多(duō)了整出(chū)来的面食(shí)口感会有些发酸，放(fàng)多了也会提(tí)高(gāo)发酵速度(dù)，不(bù)过并不会(huì)对身体有(yǒu)太大的影响，如果(guǒ)还没有蒸，可以将面(miàn)放置作为老面，然后混合进(jìn)入新面重新(xīn)发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如(rú)说酵母粉千万不能和盐(yán)一(yī)起使(shǐ)用，盐会抑制酵母的(de)发酵，而酵母和白糖(táng)加在一(yī)起(qǐ)使用(yòng)，那么(me)做出来(lái)的面食会更(gèng)加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和(hé)白糖才是最完美的搭配。

　　未开封的(de)酵(jiào)母粉(fěn)常(cháng)温存放就可以，如果是已经(jīng)开口(kǒu)的酵母粉，那就(jiù)要把口密封，然后放(fàng)到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母的活(huó)性。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-面(miàn)粉

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