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海(hǎi)带(dài)是(画的作者是谁 画的作者是高鼎吗shì)发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)日常生活中比较常见(jiàn)的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以及(jí)碘(diǎn)元(yuán)素，而(ér)且还(hái)有大量的(de)蛋白(bái)质，但是热量是比较低(dī)的，适(shì)当的吃一(yī)些海带(dài)，有助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般(bān)是不(bù)可以吃海带的，有可(kě)能会诱(yòu)发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物，但是并不(bù)代表(biǎo)所有人都(dōu)不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带(dài)的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带(dài)，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不正，带(dài)薄(báo)而短小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的较多(duō)，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带(dài)在(zài)日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层(céng)海带一层(céng)盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如(rú)何(hé)识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨绿色(sè)的海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在选择(zé)时要(yào)特别注意(yì)。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带经过加工后，表(biǎo)面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带(dài)，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过(guò)的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐(hè)色干(gàn)海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就不要选择了，这样的海带有可画的作者是谁 画的作者是高鼎吗能是被污染的，质(zhì)量和营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了(le)其他异味(wèi)，说明(míng)海带的质量(liàng)也打了折扣(kòu)。<画的作者是谁 画的作者是高鼎吗/p>

　　海(hǎi)带(dài)是含(hán)碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它(tā)的表层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色(sè)粉状(zhuàng)附在海带(dài)的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附(fù)着的多少是(shì)测定海(hǎi)带质量高低(dī)的首要(yào)条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以(yǐ)肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色以紫中微黄，近(jìn)似(shì)透明为优。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质(zhì)，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最(zuì)有营(yíng)养的食物，它(tā)可是碱性食(shí)物，而(ér)且价格非(fēi)常便宜，多食用对健(jiàn)康是非常有益(yì)的(de)。

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