薯类都有哪些(xiē)食物(wù)，薯类都有哪(nǎ)些图片是(shì)薯类作(zuò)物又称根茎(jīng)类作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药(yào)、芋类等的。

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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类(lèi)作物，主要(yào)包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器(qì)官是(shì)块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中国的(de)甘薯种植面(miàn)积和总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养(yǎng)分的器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰(fēng)富，对(duì)环境的适应性(xìng)较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃(líng)薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为栽培。

　　其块根可食凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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