新鲜海蜇皮(pí)存放方法视频？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的坛(tán)子中，可保存(cún)半(bàn)年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法视(shì)频(pín)以及(jí)新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频，新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存(cún)放方(fāng)法(fǎ)图片，新鲜海蜇皮怎么(me)保存，鲜(xiān)海蜇(zhē)皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

海蜇皮是不是水母

　　是(shì)的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海蜇皮是(shì)海蜇的制成品(pǐn)。海蜇是一种(zhǒng)大型食(shí)用水母，早在(zài)一千六百(bǎi)多(duō)年前的晋代就(jiù)已经(jīng)开(kāi)始食(shí)用(yòng)。

　　我国从(cóng)辽东(dōng)半岛(dǎo)直至广东(dōng)沿海均(jūn)有分布，海蜇是我国沿海(hǎi)渔业的重要(yào)捕(bǔ)捞对象。

　　而(ér)水母的这层皮，就是我们(men)常吃的(de)海蜇皮了。并非是所有(yǒu)水母都可以吃，在(zài)我国的东南沿海，水(shuǐ)母(mǔ)就被称为“海蜇”。

新鲜(xiān)海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频(pín)

　　1、盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇(zhē)放在盐(yán)和明矾化开的水(shuǐ)中浸(jìn)泡(pào)，泡好(hǎo)后装入到(dào)可以密封的坛子中，可保存半年左右时间。

　　2、直(zhí)接用盐保存：海蜇皮不能沾(zhān)上淡水(shuǐ)和(hé)其(qí)他(tā)污染物，直接(jiē)放在盐(yán)中来回滚动，让(ràng)它的(de)表面被盐包起来，把沾(zhān)好(hǎo)盐的海蜇头放在(zài)可以密封(fēng)的罐子中，放(fàng)在(zài)阴凉处，可保存半年到(dào)一年左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮(pí)时注意看外观(guān)色(sè)泽，优选(xuǎn)呈白色或黄色的(de)，避免选择有红衣、红(hóng)斑(bān)、泥沙的次货还要闻一下是否带(dài)腥臭味，用手(shǒu)揉一下皮质，选择(zé)质地坚韧的(de)。

海蜇(zhē)的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为一种食(shí)物在我(wǒ)们国(guó)家的历史(shǐ)非常(cháng)悠久，现在(zài)，海蜇已经成为了一种很常见的食(shí)物(wù)。

　　而(ér)对(duì)于海(hǎi)蜇的保存(cún)有一些(xiē)小(xiǎo)的技巧(qiǎo)，下面就来介绍有关海蜇保(bǎo)存的(de)一些 方法 ，希望能对朋(péng)友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明(míng)矾的比例，将盐及(jí)明(míng)矾用(yòng)温开(kāi)水化开，晾凉(liáng)后倒入坛子中，再(zài)把(bǎ)海蜇故人，浸(jìn)好密(mì)封，可(kě)保存(cún)很长时间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场(chǎng)上买(mǎi)来的海蛰，不(bù)要让它沾上淡水或(huò)污物，要用盐一(yī)层一(yī)层地将它(tā)胞(bāo)起(qǐ)来，存放在干净小口(kǒu)的坛子或罐子里，上面一层(céng)要(yào)多放些盐，密封好即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理(lǐ)

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一般可在数分钟出现触电样刺痛感(gǎn)，数小时后伤(shāng)区逐渐出现触电样刺(cì)痛感，数(shù)小时后(hòu)伤区逐渐出(chū)现线状排列的有红斑的(de)血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者可(kě)在20天左(zuǒ)右自(zì)愈。

　　敏感(gǎn)性强的患者(zhě)局部(bù)可出现红斑 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑，甚(shèn)至表皮坏(huài)死。

　　患者(zhě)全身表现可(kě)有烦躁不(bù)安(ān)、发冷、腹(fù)痛、腹泻、精(jīng)神不振及(jí)胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐(tǔ)白色或粉(fěn)红色泡沫(mò)痰，并(bìng)伴有脉(mài)数无力、皮肤青紫及(jí)血(xuè)压(yā)下降等过敏性休克征象。

　　若抢救(jiù)不及(jí)时，这类蜇伤病人(rén)可在短(duǎn)时间内死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇(zhē)伤最(zuì)重(zhòng)要之处(ch压在玻璃窗边c，在窗户边cù)在(zài)于避免与海蜇接触，尤其是作业(yè)渔(yú)民要做好个(gè)人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直(zhí)接接触海蜇须，有特(tè)异敏感(gǎn)体质的人应(yīng)禁(jìn)止下海作业(yè)。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应(yīng)设浮标栏网，并在海边建(jiàn)立(lì)醒目宣传警戒标志(zhì)，并配合防伤害的科普 教(jiào)育 宣传(chuán)广播，以提高游(yóu)人自我防护的知识和能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中乘船者若发现海蜇千万不可碰触，更不(bù)能捕捞，因在海上一旦发(fā)生意外，更(gèng)不易抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院(yuàn)诊治，一般都(dōu)能较快(kuài)好(hǎo)转和痊愈。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者(zhě)举措失(shī)当或大意麻(má)痹(bì)，则易出现溺(nì)水(shuǐ)、跌伤(shāng)或(huò)因(yīn)救(jiù)治(zhì)不及时(shí)而(ér)发(fā)生(shēng)危险和(hé)加重病情。

　　压在玻璃窗边c，在窗户边c

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕、触碰海水(shuǐ)中漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤(shāng)，不要(yào)用淡水冲洗(xǐ)，因(yīn)淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在(zài)皮(pí)肤上(shàng)的触手(shǒu)或毒液，可用(yòng)碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤(shāng)处。

　　若损伤面(miàn)积(jī)大，全(quán)身(shēn)反(fǎn)应严(yán)重者(zhě)，要及时去医(yī)院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食(shí)用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水(shuǐ)中泡一下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄(huáng)瓜(guā)分别切(qiè)丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰箱冷藏后食用(yòng)

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖(táng)适量、麻酱适量、香(xiāng)菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超(chāo)市购买海蜇丝(sī)300克(kè)

　　 　　(2)用开(kāi)水(shuǐ)抄过后泡(pào)在凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜(guā)一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜(cài)切成(chéng)碎(suì)末，放在(zài)海蜇丝(sī)上面，将麻(má)酱(jiàng)放入适量的盐，用水拌好，倒在(zài)香(xiāng)菜上(shàng)面，放(fàng)糖和(hé)醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天(tiān)要换(huàn)水(shuǐ)2至3次)，切丝，放入热水中(zhōng)烫一(yī)烫，取出，沥(lì)干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料(liào)拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热(rè)油1汤匙，爆(bào)香(xiāng)蒜肉(ròu)，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海(hǎi)蜇 75克、冬(dōng)瓜(guā) 750克(kè)、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干(gàn)净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干(gàn)净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下(xià)海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜片(piàn)，煲滚(gǔn)后以(yǐ)慢火(huǒ)煲2小时，下盐(yán)调味即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米(mǐ)醋(cù)5克(kè)，香油(yóu)8克

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲(chōng)洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中(zhōng)，加盐、味(wèi)精、鸡精(jīng)、香油、米醋(cù)拌匀(yún)，装(zhuāng)盘即可(kě)。

　　 　　捞(lāo)汁海(hǎi)蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑(hēi)木耳一(yī)起(qǐ)整齐摆在(zài)汤碗内(nèi)，加入(rù)捞汁，将(jiāng)菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬(méng)片、芝(zhī)麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来(lái)补(bǔ)充口味。

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