新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复(fù)发，且(qiě)部(大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好bù)分患者可(kě)能(néng)还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人(rén)群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是(shì)一(yī)次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多(duō)要(yào)注意(yì)的点，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维(wéi)生(shēng)素也是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好