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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已(yǐ)。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农(nóng)产品加(jiā)工知名企业(yè),云南德(dé)春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(míng)优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生(shēng)产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色素(sù)所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低(dī)人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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