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薯类(lèi)都有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作(zuò)物的(de)产(chǎn)品(pǐn)器官是(shì)块根和块茎，具有生长前期和(hé)块根(gēn)膨大期两个生理(l无法企及是什么意思，不可企及是什么意思ǐ)分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植(zhí)面积和总产(chǎn)量(liàng)均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根(gēn)是贮(zhù)藏养分(fēn)的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和块形(xíng)等(děng)多种形状。

　　块根还(hái)具有根出(chū)芽的特(tè)性，是育(yù)苗繁(fán)殖的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，对(duì)环境的适应(yīng)性较强，现(xiàn)已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全(quán)世(shì)界(jiè)热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可(kě)食，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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