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榴(liú)莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归(guī)于性热的生(shēng)果。榴莲自(zì)身(shēn)归(guī)于(yú)热带生果，性热味甘(gān)，且糖(táng)分含量较(jiào)高，多(duō)吃简单上火。

　　榴莲的养分价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质(zhì)和维(wéi)生素等，有必定(dìng)的促(cù)进(jìn)胃肠活动、缓解便秘的(de)效(xiào)果，

　　其间还含有较为(wèi)丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有(yǒu)弥(mí)补人(rén)体养分的效果。适量的食(shí)用(yòng)榴莲(lián)还能够(gòu)影响胃液和唾液(yè)排泄，具有开胃、促(cù)进(jìn)胃口的成效;还有必定的散寒成效，能够在必定程度(dù)上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家在(zài)购买榴莲时会选(xuǎn)择“母榴(liú)莲”，其通体比较匀称(chēng)、丰满，乃(nǎi)至(zhì)榴莲外表(biǎo)会(huì)呈(chéng)现许(xǔ)多鼓包，并且底部是平的(de)，这样的榴莲它(tā)外皮薄，果肉多，并(bìng)且(qiě)滋(zī)味甜(tián)美(měi)，这是因为它外壳(ké)里边包裹着厚厚(hòu)的果(guǒ)肉，果肉(ròu)紧紧与壳紧紧的(de)贴合(hé)，所以其外表看(kàn)上(shàng)去比较圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形状较长(zhǎng)、比较小(xiǎo)的榴(liú)莲便(biàn)是咱(zán)们所说的“公榴莲”，其(qí)果肉较小，皮就(jiù)会厚一(yī)些，并且(qiě)“公榴莲(lián)”的(de)口感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外(wài)壳。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是(shì)青色(sè)的(de)话，阐明榴莲并(bìng)没有熟透，假(jiǎ)如榴(liú)莲的色彩呈(chéng)黄(huáng)褐色的话，代表熟过头了(le)，这(zhè)两种色(sè)彩的(de)榴莲都(dōu)不要购(gòu)买，因为其口感都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩(cǎi)为黄中带(dài)青为佳，并(bìng)且在榴莲底(dǐ)部有轻轻(qīng)裂口的最好，可是也不要彻(chè)底裂开，悉数裂开不仅是(shì)熟过头口感欠好(hǎo)，并(bìng)且果纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别(guǒ)肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外壳上的(de)刺(cì)来判别榴莲的口(kǒu)感，假(jiǎ)如捏榴莲外(wài)壳上相邻的两根(gēn)刺，能捏得(dé)动，代表其老练度高，能够购买，假如刺又(yòu)尖又(yòu)长(zhǎng)、还(hái)不简单捏得动，阐明榴莲的果肉少皮(pí)厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购(gòu)买榴(liú)莲(lián)时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻(wén)到(dào)一丝生味，代表此榴莲(lián)还(hái)没(méi)有熟(shú)透，假如闻着(zhe)有酒味，阐明(míng)这个榴莲(lián)老练(liàn)过头了(le)，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还(hái)会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就(jiù)阐明这个榴莲的(de)老练度是刚(gāng)刚好，能(néng)够定心购买(mǎi)。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍是由其种类决议的(de)，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴莲(lián)、金凤榴莲等都(dōu)是榴莲中的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是泰国金(jīn)枕(zhěn)头(tóu)榴莲，它只能算是榴莲(lián)中入门等级，因为(wèi)其(qí)产量大(dà)、口感清淡、价格适中简单(dān)被(bèi)老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴(liú)莲又香(xiāng)又甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又(yòu)香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁(yù)又不(bù)腻的(de)滋味，就好像是榴莲味的(de)牛(niú)奶，醇醇(chún)的感觉(jué)。

　　你也能够依据(jù)的榴莲的气味判别它(tā)是(shì)不是(shì)熟了、有没有坏(h纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别uài)。

　　因为不老练的榴莲是有一(yī)股青、涩(sè)的滋味的，便是(shì)刚刚修剪过(guò)的青草的(de)滋味，而坏(huài)了(le)的榴莲呢，就会有(yǒu)很浓的酒精(jīng)味(wèi)。

　　2、看巨细色彩

　　经(jīng)过辨识果(guǒ)实的巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑西瓜相同。

　　一般来(lái)说体型比较(jiào)大(dà)的榴(liú)莲老(lǎo)练度会好一些，从外壳(ké)色彩(cǎi)看(kàn)，一般老(lǎo)练的好榴莲(lián)呈较通透的黄色(sè)，假(jiǎ)如(rú)青色比(bǐ)较多则证明(míng)不(bù)行老练。

　　3、捏(niē)果刺(cì)

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了密密的尖刺(cì)，用手捏(niē)住尖刺的顶端(duān)，假如稍用(yòng)力就能够让它们互相挨(āi)近，阐(chǎn)明(míng)此榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度较(jiào)好，假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子无(wú)法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴(liú)莲文(wén)明(míng)

　　明朝三宝宦官郑和率船队三下南洋，因(yīn)为出海时刻太长，船员们思乡(xiāng)心切(qiè)，乡(xiāng)愁(chóu)浓郁，归心(xīn)似(shì)箭。

　　有一天，郑和在(zài)岸上发现(xiàn)一种奇特果子，就带回几(jǐ)个同(tóng)大伙一同(tóng)品味(wèi)，许多(duō)船员吃(chī)后对这种生果称赞不已，竟(jìng)把思(sī)乡的想法一(yī)时淡化(huà)了(le)。

　　有人问郑(zhèng)和，“这(zhè)种(zhǒng)果子叫(jiào)什么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将(jiāng)它(tā)称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的华(huá)人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返(fǎn)”，寄予一种思(sī)乡(xiāng)之情。

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