料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就(jiù)是(shì)去腥(xīng)了(le)，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没(méi)有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗中国人去巴基斯坦安全吗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究(jiū)的(de),烹调(diào)时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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