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黄鳝冰(bīng)箱半年(niá山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022n)可以(yǐ)吃吗(ma)

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不可以吃(chī)的(de)。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下(xià)18摄氏(shì)度(dù))的条件下，大部分酶和微(wēi)生物的(de)活(huó)性都能受到抑制，但是与“耐热(rè)菌”类似，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的存在，这类细菌(jūn)即使(shǐ)是在温(wēn)度很低的情况下也同(tóng)样(yàng)能正(zhèng)常(cháng)繁殖，所以冷冻保存时间(jiān)过长时(shí)黄鳝还是会(huì)有变质的(de)可能(néng)性。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况，但是经过长(zhǎng)时间的保存，黄鳝(shàn)的营养和口感都已经大(dà)大(dà)下降，此时继续(xù)食用(yòng)的话价值不(bù)大，建(jiàn)议最好还是不要吃了。

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　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及时食(shí)用的话，要放到(dào)冰箱的冷冻室(shì)里面保存，这(zhè)样可(kě)以防(fáng)止(zhǐ)黄鳝的毒(dú)性增强，不(bù)过(guò)也要尽快(kuài)食用(yòng)才行。

　　2、食(shí)用(yòng)盐。

　　食用盐(yán)具有(yǒu)杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可以(yǐ)撒上一些食用盐，然(rán)后再(zài)放置(zhì)在阴凉通风的(de)地(dì)方(fāng)，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱子里面，然后(hòu)再(zài)放入一(yī)些冰块，这样的作(zuò)用是降低温度，黄鳝(shàn)在低(dī)温的环(huán)境下可以(yǐ)保(bǎo)存比较长的时间。

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黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种(zhǒng)富含蛋(dàn)白质的食物，有(yǒu)滋养身体的(de)养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一(yī)旦(dàn)死亡之(zhī)后(hòu)身体中的组氨(ān)酸会快速的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒(dú)副作用越大，即(jí)使放在(zài)冰箱冷藏层也会很(hěn)快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的冷(lěng)冻层才能暂时(shí)中止黄鳝细胞分解、暂(zàn)停(tíng)黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量(liàng)能淹过(guò)黄鳝就(jiù)可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的(de)桶或木(mù)盆太矮，在上(shàng)面加个(gè)能通风的盖子防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡(jī)蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅会正常生长，还(hái)可以(yǐ)将身体里面的(de)杂质和废(fèi)弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般(bān)是不建议将活(huó)黄鳝放进冰箱(xiāng)保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动物(wù)，而冰(bīng)箱冷藏层是恒(héng)温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体征;家用冰(bīng)箱经常(cháng)需要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗(dòu)抓不住，死在里面(miàn)也没有人知(zhī)道，到(dào)时(shí)候(hòu)很不好(hǎo)清理，所以是不(bù)建议将(jiāng)活黄鳝放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑(shǔ)前后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的(de)人一(yī)买就买很多保存(cún)起来(lái)，但是黄鳝(shàn)的保(bǎo)存并不像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜那么容易，它对生(shēng)存的环境很挑剔，在保存期间要时(shí)刻关注黄鳝(shàn)的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝(shàn)死了，那么就(jiù)不要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产生大量(liàng)病毒，人吃了对身体非常(cháng)有(yǒu)害。

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