燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)1全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制3.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业(yè)消费(fèi)结(jié)构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理(l全国文明城市几年评选一次全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制 全国文明城市是不是终身制ǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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