橘子百科-橘子都知道橘子百科-橘子都知道

负荆请罪的历史人物是哪位人,负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁

负荆请罪的历史人物是哪位人,负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁 面和酵母粉的一般比例是多少啊 面是碱性还是酸性

  面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊(a)?酵母粉发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作,也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发(fā)酵的。关(guān)于面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例(lì)是(shì)多少啊以及面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)啊,面(miàn)和(hé)酵母粉的(de)一般(bān)比例是(shì)多少合适,酵母粉(fěn)与面的比例是多少,面跟(gēn)酵母粉的比例,面与酵(jiào)母的比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)等(děng)问题,农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识:

面是碱(jiǎn)性(xìng)还是酸性

  面是酸性的。

  面属(shǔ)于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性(xìng)食物所谓(wèi)酸性食物或碱性食物,并不(bù)是(shì)指味(wèi)道酸或咸的(de)食物(wù),

  而是指食物(wù)经过消化吸收(shōu)和代谢后产生的(de)阳离(lí)子或阴离子(zi)占优势的食(shí)物。

  也(yě)就是(shì)说,某种食物如经代谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的则属碱(jiǎn)性食物(wù);而(ér)代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食物属酸性(xìng)食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

  酵母粉发面一般按(àn)照(zhào)酵(jiào)母粉和面(mià负荆请罪的历史人物是哪位人,负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁n)粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比例制作,也就(jiù)是(shì)100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

  一般春秋季面粉、温水和酵母的(de)最佳配(pèi)比是100:55:1负荆请罪的历史人物是哪位人,负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁.5。

  另(lìng)外还要注意环境温度,最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发,在家中可选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度(dù),等锅内环境温度35-40度时,将装有面(miàn)团的面盆放入锅(g负荆请罪的历史人物是哪位人,负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁uō)中进行发酵。

  如(rú)果是冬季(jì),面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母的配比(bǐ)为100:60:2,其(qí)它和春秋季方法相同。

  夏(xià)季的环境温度已经达到(dào)酵(jiào)母繁殖的最佳(jiā)温度(dù),直接放在家(jiā)里(lǐ)不管什么地方都可以。

酵母粉和面粉比例是(shì)多(duō)少(shǎo)?

  一般建议酵母粉和面(miàn)粉的比(bǐ)例为(wèi)1:100比较合适,通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉,不过由于温度对酵母发酵的(de)效(xiào)果(guǒ)会有(yǒu)所影(yǐng)响,因此不同的季节(jié)可以适量的(de)调整(zhěng)比例。

  酵母放多(duō)了(le)整出来的面食口感会有些发酸,放多了也会提高发酵速(sù)度,不过并不会对身(shēn)体有太大的影响,如果还没有蒸,可以将面放(fàng)置作为老(lǎo)面,然后混合进入新面重(zhòng)新发酵即可。

  扩(kuò)展资(zī)料(liào):

  注意(yì)事项:

  比如说酵母粉千万不能和盐一起使用,盐会抑制酵(jiào)母的发酵,而酵母和白糖(táng)加(jiā)在一起使用,那(nà)么做出来的面食会更(gèng)加松软香甜,所以(yǐ)酵母和白糖才是(shì)最完美的(de)搭(dā)配。

  未开封(fēng)的酵(jiào)母粉常(cháng)温存放就(jiù)可(kě)以(yǐ),如果是(shì)已经(jīng)开口的酵母粉(fěn),那就(jiù)要(yào)把(bǎ)口密封,然后放到冰箱冷藏着,这样就不会减少酵母(mǔ)的活(huó)性。

  参考资料来源:百度(dù)百(bǎi)科-酵母粉

  参(cān)考资料来源(yuán):百度(dù)百(bǎi)科-面粉(fěn)

未经允许不得转载:橘子百科-橘子都知道 负荆请罪的历史人物是哪位人,负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁

评论

5+2=