近一个月来，“淄博烧烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词(cí)在清(qīng)明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视(shì)频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截(jié)止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都是(shì)前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门(mén)目的(de)地榜单。

　　一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水目前(qián)，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关(guān)企业(yè)3220余家(jiā)，行业(yè)前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给这(zhè)座(zuò)城(chéng)市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大学生(shēng)到中年人都为之心动　

　　在(zài)近一个月的时(shí)间(jiān)里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包括(kuò)微博、抖音、小红书(shū)等(děng)平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到(dào)淄博(bó)吃(chī)烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在(zài)小红书及(jí)抖(dǒu)音平台出现(xiàn)了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开(kāi)了一(yī)场新闻(wén)发布会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微博、小红书(shū)及抖音(yīn)均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊(tān)位，发(fā)现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的(de)品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离(lí)不(bù)开官方的助(zhù)推，从加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大(dà)平(píng)台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最(zuì)新(xīn)顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红的群(qún)体是谁？巨量(liàng)算数(shù)数(shù)据显示(shì)，在抖(dǒu)音平台上，山东(dōng)省(shěng)济(jì)南市观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关话(huà)题视(shì)频的人群最多，其次是北京市和山东省青岛市。而在年(nián)龄(líng)分(fēn)布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是(shì)50岁+的(de)中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十(shí)分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱(ài)观看(kàn)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁(suì)的人(rén)群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消(xiāo)费群(qún)体是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博(bó)烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆(bào)的(de)同时，为营造良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包(bāo)括(kuò)烧烤等商户(hù)执(zhí)行市场(chǎng)调节价的，要依(yī)法合理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得拒绝或不履行(xíng)价格承(chéng)诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火(huǒ)前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目(mù)前正处于快速发展(zhǎn)的(de)阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧烤企(qǐ)业(yè)每年(nián)新(xīn)增注册量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增(zēng)企业(yè)注册量(liàng)为(wèi)620家(jiā)，达(dá)十年间之最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日(rì)，不(bù)到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企业已达(dá)541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城(chéng)市，淄博各火车站客(kè)流量持续升(shēng)温(wēn)，全国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来(lái)，淄博火车(chē)站日均发送(sòng)旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客(kè)2万人次，到发旅(lǚ)客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打(dǎ)破近三(sān)年来车站单日到发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达(dá)3.3万人次(cì)，合计(jì)5.68万人(rén)次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济(jì)南(nán)局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水”，40分钟左右就可(kě)到达。淄(zī)博市客流量再创新(xīn)高(gāo)。4月15日，淄博火车(chē)站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客(kè)数历史纪录。

　　山东(dōng)省(shěng)内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便(biàn)捷(jié)。百度迁徙平台数据(jù)显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁入淄博(bó)市(shì)的客(kè)源(yuán)地(dì)前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在走红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也(yě)跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市(shì)的(de)最大客源地从滨(bīn)州市变成了济南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了(le)淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居全(quán)国第一，环(huán)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄(zī)博”火(huǒ)车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随(suí)着游客(kè)扎(zhā)堆出(chū)行，淄博(bó)也即(jí)将迎接(jiē)近年来最火(huǒ)热的(de)“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)中淄博均位列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业(yè)等的发(fā)展(zhǎn)。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期(qī)间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点(diǎn)门票(piào)）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居山(shān)东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄(zī)博(bó)市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄(zī)博(bó)当(dāng)地的(de)文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成(chéng)为(wèi)“淄(zī)博(bó)文(wén)旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让(ràng)淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门还(hái)开始(shǐ)从(cóng)烧烤(kǎo)延(yán)伸至人才招引等领域，为符(fú)合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生活(huó)补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离(lí)不(bù)开政策的的(de)扶持(chí)和完善的发展(zhǎn)理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水