燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收(shōu)增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的(de)产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的(d天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码e)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码céng)级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也出现较大(dà)规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司(sī)华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guā天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码n)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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