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　　关(guān)于酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些(xiē)什么内(nèi)容以及酒店(diàn)管理专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)课程，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么(me)内容，酒店管理专业主要学(xué)什么？，酒店管理专业是做什么(me)的(de)？等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下知识(shí)：

酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世博(bó)会和越来越多(duō)的国际大(dà)型活(huó)动将(jiāng)在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服(fú)务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需求也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计的国(guó)际化(huà)酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第(dì)一(yī)线的(de)，德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)突(tū)出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等(děng)多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和(hé)敬业(yè)、负责(zé)的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就(jiù)业(yè)的(de)相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同学们(men)会(huì)学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的(de)科(kē)学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面理(lǐ)论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活中也非常晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须(xū)亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的一(yī)门课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在(zài)此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基(jī)本地学(xué)习如何(hé)计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的(de)未(wèi)来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人(rén)未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学习，除了(le)学(xué)习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高(gāo)层(céng)基本都是从(cóng)基层部门(mén)干出(chū)来的，很少有专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而(ér)不是你的(de)教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的(de)经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层(céng)的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的(de)实践操作(zuò)，目前(qián)大(dà)部分从(cóng)业者(zhě)为低晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层服务(wù)人员所(suǒ)获得的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低(dī)创造(zào)力、低附(fù)加值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定的一线(xiàn)实践经(jīng)验才能胜(shèng)任，应届生(shēng)的水(shuǐ)平根本(běn)不足以胜任部门(mén)级(jí)、公司级的(de)管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时(shí)必须从基层其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有的(de)，重点就在于(yú)你能否调整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好的情(qíng)商(shāng)，是否(fǒu)有野心不(bù)甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做(zuò)!

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