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低筋面粉能够做馒头吗

　　低筋面粉是能(néng)够做(zuò)馒头的。

　　低筋面(miàn)粉能够个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做做(zuò)馒(mán)头，低筋面粉的(de)吸(xī)水能(néng)力比较弱(ruò)，所以低筋面粉在用来做(zuò)馒(mán)头的(de)时分，不要放太多的水分，最(zuì)好不要超越50%。

　　别的，不只面粉的(de)品(pǐn)种会影响到馒头的口感，而发面和蒸馒头的阶段也(yě)至关重要，所以都(dōu)要尽量精确的把握。

低筋面粉是小麦粉吗(ma)？

低筋面粉能够用什么替代(dài)

　　低筋面粉(fěn)能够用(yòng)一般面粉加玉米淀粉混合替代。

　　做蛋糕(gāo)一般用的(de)是低筋面(miàn)粉，低筋面粉做出(chū)的蛋糕特别松软，体积膨(péng)大，外(wài)表平(píng)坦(tǎn)。

　　假如(rú)家里没有低筋面粉，也可将家里食用的一般(bān)面(miàn)粉和玉米淀(diàn)粉，依照4:1的(de)份额谐(xié)和在一起制成低筋面粉。

低(dī)筋(jīn)面粉怎样做出来的

　　低筋面粉用小(xiǎo)麦碾磨成粉做(zuò)成的，小麦要通过挑选(xuǎn)、去石、磁选、润麦、配(pèi)麦等多道(dào)工序制做(zuò)成低筋面粉，粗蛋白(bái)质9.5%以下的面粉被称为(wèi)低筋(jīn)面(miàn)粉，小麦粉做(zuò)出来的面(miàn)筋(jīn)道高了，也能(néng)够调(diào)配成低筋面粉(fěn)，可将中筋面粉增(zēng)加12%玉米淀粉(fěn)，即(jí)可变(biàn)成低(dī)筋面粉。

　　低筋面(miàn)粉和一般面粉的差异有：质料不同、面筋(jīn)含量不同、蛋白质不同、色泽不同。

小麦粉是低筋面粉吗?

　　小麦粉不(bù)是低筋面粉。

　　小麦(mài)粉包含了(le)低筋面粉、中筋(jīn)面粉以及高筋面粉三种面(miàn)粉(fěn)。

　　低筋面粉简称(chēng)低粉，与日(rì)常日(rì)子中(zhōng)的蛋糕粉、高淀粉(fěn)类(lèi)似，一般用来做(zuò)蛋(dàn)糕(gāo)、饼干、小西饼点心、酥皮类点心(xīn)等。

　　低筋面粉(fěn)在日子中一般被人们用(yòng)来做(zuò)面(miàn)包(bāo)或者是蛋糕之类的甜品，这(zhè)是(shì)由于低筋面粉不劲道做出(chū)来(lái)的(de)面包和蛋糕比较(jiào)的松(sōng)软可口，那么(me)小麦粉是不是低筋面(miàn)粉呢(ne)？其(qí)实小麦粉并不只(zhǐ)仅(jǐn)只是低(dī)筋面粉，小麦粉有(yǒu)低筋面粉、中(zhōng)筋(jīn)面粉和高筋面(miàn)粉，它们区(qū)别是依据蛋白质的含量，低筋面粉的蛋白质(zhì)的(de)含量比较低因而一般是被用来做面包和蛋糕(gāo)。

　　小麦粉能(néng)够制造的(de)东西

　　小(xiǎo)麦粉大(dà)都用来做(zuò)面(miàn)粉，一般是指(zhǐ)提取(qǔ)麸(fū)皮后的面粉。

　　是我(wǒ)国北方居民的(de)主食之(zhī)一，是国家(jiā)实施食(shí)物出产许可证(zhèng)办理的第(dì)一批发证产品(pǐn)。

　　小麦粉中(zhōng)含有蛋(dàn)白质(zhì)、淀粉、脂(zhī)肪、维(wéi)生素和无机盐等。

　　小麦(mài)粉中的蛋白质(zhì)含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高(gāo)的可(kě)达(dá)15%–20%，由麦醇溶蛋白和麦谷zhidao蛋白组成(chéng)，它们吸水后可揉(róu)成具(jù)有粘弹性的面筋质。

　　因而用(yòng)小(xiǎo)麦粉(fěn)可制成共同质量和风味的食物。

　　小麦粉中(zhōng)碳水化物含(hán)量在(zài)70%以上，首要由淀粉、纤维素(sù)专和其他糖类组成，是(shì)人体个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做an>(tǐ)能量的首要来历。

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