水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北(běi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备(b笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音èi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食(shí)笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几(jǐ)个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入(rù)适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 笑话的拼音怎么写，玩笑的拼音