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东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作风味发酵乳是不是酸奶

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和(hé)酸奶之(zhī)间有什么区别(bié)，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案(àn)：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于(yú)酸奶，因为其(qí)所含有的营(yíng)养(yǎng)成分和酸(suān)奶并(bìng)不完全一致，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加必要(yào)的添加(jiā)以外，不会(huì)再加入其他物质而通过发酵而成，但是风味发(fā)酵乳制(zhì)作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的(de)物(wù)质进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感(gǎn)，所以风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有(yǒu)经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主要原材料是(shì)新鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎi)，经过(guò)发(fā)酵以后(hòu)冷却(què)灌装制作出来的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳是指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉为原料(liào)，添加其(qí)它原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值降低(dī)，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营(yíng)养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷(lěng)却灌装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要营(yíng)养成(chéng)分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质(zhì)，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸(suān)度大，在(zài)这个时候(hòu)喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人(rén)知道酸奶里千千万(wàn)万的(de)"菌"是好(hǎo)东西(xī)，但(dàn)却不知(zhī)道如何(hé)留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时(shí)，里面都(dōu)是(shì)活菌，只有冷藏才能(néng)将活菌很好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天(tiān)物(wù)了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在家(jiā)添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱、果浆(jiāng)都是经过多道(dào)工艺加工(gōng)的，其自然性当然不(bù)如(rú)新奇(qí)的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不(bù)妨(fáng)自己(jǐ)在(zài)家把水(shuǐ)果(guǒ)切块后(hòu)放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是(shì)酸奶和(hé)风味发酵乳是不一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵(jiào)而成的(de)。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保健作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可以帮(bāng)助人(rén)们减肥，因为它(tā)富(fù)含(hán)乳酸(suān)菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳(rǔ)制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相比(bǐ)，发(fā)酵乳也是(shì)一(yī)种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵(jiào)乳中添加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也稀释(shì)了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值没有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料中蛋白质(zhì)和钙的含量只占(zhàn)发(fā)酵(jiào)乳的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对(duì)我(wǒ)们的肠(cháng)道有一(yī)定的(de)改善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足够(gòu)的活性。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关(guān)于风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是(shì)酸奶(nǎi),和(hé)酸奶(nǎi)之间有(yǒu)什么区别，风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶做(zuò)的，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种等(děng)问(wèn)题，小编东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的知识答(dá)案：

风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和(hé)酸奶并不完全一致，酸奶制作除了(le)添(tiān)加必要的添加以外，不(bù)会再加入其他物质而通过(guò)发酵而成(chéng)，但是风味(wèi)发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行(xíng)发酵(jiào)，还会添加(jiā)一(yī)些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善口(kǒu)味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要(yào)原(yuán)材料(liào)，经过发(fā)酵或者没有经过发酵制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是(shì)新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制作出来的一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原(yuán)料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强(qiáng)化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷(gǔ)物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜(tián)口味的牛奶(nǎi)饮品，是(shì)以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴(bā)氏杀(shā)菌(jūn)后再向(xiàng)牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发(fā)酵后，再冷却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物(wù)。

喝酸奶的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特(tè)有(yǒu)的乳(rǔ)酸(suān)菌容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那样酸(suān)奶的(de)保健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释(shì)，胃内的(de)酸碱(jiǎn)度最(zuì)适合乳酸(suān)菌生长。<东北电力大学专科什么专业最好就业，东北电力大学专科什么专业最好找工作/p>

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万万的"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出(chū)来(lái)时，里面(miàn)都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做(zuò)法更是(shì)暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰(fēng)富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在家(jiā)添加(jiā)，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经(jīng)过(guò)多道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不(bù)如新奇的水(shuǐ)果，如(rú)果想增加(jiā)酸奶的口味，不(bù)妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切块后放(fàng)进酸奶(nǎi)。