燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(ji病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语ǔ)销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单(dān)品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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