颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后(hòu)会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

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　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

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藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白(bái)而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)多需在(zài)炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约p>

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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