酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机(jī)酸(suān)，能够(gòu)很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的(de)解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制(zhì)作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳光的井卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就(jiù)会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得(dé)无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少量放卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物(wù)质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适(shì)量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可(kě)出(chū)锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。<卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢/p>

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