柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放(fàng)置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时(shí)候也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食(shí)用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常食(s12是什么意思tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>12是什么意思hí)用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑(yì)制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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